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Cómo afecta la fructosa a nuestro cuerpo

Parece haber un gran debate sobre si las frutas deberían formar parte de nuestra dieta y, de ser así, en de qué medida, debido a la presencia de fructosa en ellas. Repasemos algunos conceptos básicos y algo más de información que quizás no conozcas sobre la fructosa, para que puedas tomar una decisión acertada. Para esta discusión, no voy a sumergirme en el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, porque creo que la mayoría de nuestros lectores estarán de acuerdo en que no debería ser parte de ninguna dieta.

alimentos con fructosa

¿Qué es la fructosa?

La fructosa (también llamada azúcar de frutas o levulosa) es un tipo de azúcar o carbohidrato simple que se encuentra en el grupo de los monosacáridos, es decir, aquellos que no se pueden dividir en un azúcar más simple. La mayoría de los azúcares son disacáricos y un ejemplo sería la sacarosa o azúcar de mesa que está formado por la unión de glucosa y fructosa.

La fructosa es el más dulce de todos los azúcares. La glucosa es aproximadamente la mitad de dulce en comparación. Esto es importante porque, según estudios, estamos programados para buscar alimentos dulces.

¿Cómo se metaboliza la fructosa?

La mayoría de los carbohidratos se utilizan como energía (al convertirse en glucosa) o se almacena como grasa. Sin embargo, la fructosa se metaboliza en el hígado a través de la enzima fructoquinasa (se encuentra principalmente en el hígado pero también en los intestinos y riñones). Las fructoquinasas se descomponen tan rápido que las células queman su ATP actuando como si fuesen isquémicas (sin suministro de sangre), conduciendo a estrés oxidativo y ácido úrico entre otras cosas, siendo las células grasas las más susceptibles, por lo que crean una autoprotección llenándose de más grasa y algo de glucógeno, para prevenir otro ataque de fructosa. 

Otro buen dato que debes saber es que la glucosa acelera la absorción de fructosa. Además, los transportadores que absorben fructosa, con el tiempo mejoran en su transporte. ¿Qué significa esto?  Los transportadores permiten absorber más, por lo que cuanto más tiempo coma fructosa, mayores serán los efectos metabólicos.

¿Cómo afecta la fructosa a los niveles de insulina?

Debido a que es metabolizada por el hígado, la fructosa no hace que el páncreas libere insulina como lo hace normalmente en respuesta al consumo de carbohidratos. El índice glucémico de la fructosa es 20 y este es el principal problema. Las células generalmente absorben glucosa y otros nutrientes a través de la insulina. Pero la fructosa impide que la absorción sea lo más eficaz posible, haciendo que la glucosa permanezca en sangre y llegue a crear hiperinsulinemia, o exceso de insulina en sangre, lo que genera un mayor almacenamiento de grasa. 

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Etenon y AFW equipan un nuevo centro en Galicia

El Centro Origen se ha inaugurado de la mano de Vital Sport, distribuidor de Oss Fitness en Galicia, y se encuentra en el municipio de Ribadeo

zona musculacion gimnasio
Zona de musculación del Centro Origen

A la lista de centros equipados por Oss Fitness podemos sumarle un nuevo espacio: Centro Origen, en Ribadeo, Galicia. Está ya en funcionamiento, listo para recibir a todo tipo de clientes, y sus 220 m2 de espacio disponible están totalmente equipados con maquinaria Etenon Fitness y material AllFreeWeight. Vital Sport, el distribuidor de Oss Fitness en Galicia, ha sido el encargado de llevar a cabo la operación.

El Centro Origen está dividido en dos zonas: una destinada a entrenamiento funcional y peso libre, y otra con maquinaria y musculación. Paralelamente, el centro ofrece entrenamientos personalizados y clases grupales reducidas, con un máximo de cinco asistentes por sesión. Gracias a sus cualificados profesionales, ofrecen servicios complementarios como la prevención de lesiones o la corrección postural.

Fernando Ríos, propietario de Centro Origen, nos cuenta que “me llevó entre dos y tres meses elegir la empresa con la que equipar mi centro. Me pareció la mejor opción y la más fiable, gracias a las opiniones de sus clientes en internet, a su web y a otros gimnasios que vi que estaban equipados por Oss Fitness. Y acerté. Llevo 20 años entrenando, y debido a mi experiencia considero que he hecho una buena elección, teniendo en cuenta la relación calidad-precio, el servicio y la atención personalizada que hemos recibido.”

Los trabajadores y clientes definen a Centro Origen no como un gimnasio, si no como un club social: un espacio en el que poder reunirse y disfrutar del deporte y un estilo de vida saludable. Además, el nuevo centro de Ribadeo supone una nueva oportunidad, tanto para su equipo, como para sus clientes, ya que no existe ningún espacio similar alrededor del municipio y las zonas colindantes. Origen no tiene competencia, ni en cuanto a servicios, ni en cuanto a maquinaria, y es por ello que les auguramos un futuro lleno de éxitos.

Fotos de Equipamiento de un Gimnasio en Galicia

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    Reducir el tamaño de las células grasas mediante la nutrición

    El objetivo principal que buscamos es el perder grasa, o sea, reducir el tamaño de la células grasas: reducir la cantidad de células grasas y quemar la grasa rápida y fácilmente. Para ello, primero debemos conocer qué son las células grasas y qué tipos hay

    El cuerpo contiene millones de células grasa las cuales son un depósito de almacenamiento de energía en forma de grasa que se quema para satisfacer las necesidades energéticas del cuerpo. Los factores que determinan si este sustrato de energía lo usamos para las células o para el almacenamiento son varios, pues las grasas también son los componentes básicos de una variedad de hormonas y sustancias similares como, por ejemplo, la leptina que se produce a partir de las células grasas.

    Los 4 tipos principales de grasas

    Grasa saturada

    El ácido esteárico tiene una estructura molecular muy recta y rígida. Estas grasas son sólidas a temperatura ambiente y estables, encontrándose en alimentos como grasas animales, mantequilla y aceite de coco.  Pueden calentarse, cocinar con ellos y  exponerlos al aire, pues no se descomponen y son seguros para comer. Su estructura rígida es importante, ya que encajan muy bien cuando se almacenan en una célula de grasa, por lo que no requieren que su célula de grasa se hinche y crezca.

    La mantequilla es un ejemplo de alimento con grasas saturadas

    Grasa monosaturada

    El ácido oleico también se acumula muy bien dentro de las células grasas. Estas grasas suelen ser líquidas a temperatura ambiente y se vuelven sólidas cuando se enfrían.  El aceite de oliva, aguacates y nueces son ejemplos.

    Grasa poli-insaturada

    El ácido linoleico no encaja bien en una célula de grasa y son muy abundantes en nuestras dietas y productos alimenticios modernos. Estas grasas son siempre líquidas y se encuentran en altas concentraciones en muchos aceites vegetales como el maíz, la semilla de girasol, la semilla de algodón y la soja. Son muy frágiles e inestables y se oxidan muy fácilmente cuando se exponen al aire y al calor. Estas grasas se conocen más comúnmente como ácidos grasos Omega 3 y Omega 6.

    En las dietas actuales, debido al exceso en consumo de carnes, encontramos proporciones tan altas como 1:20 (Omega3:Omega6), por lo que se fomenta más el consumo de aceites de pescado para aumentar la cantidad de Omega 3. Pero esto complica más la utilización de grasas por el cuerpo, siendo más propensas al daño oxidativo. Entonces, por una parte, los ácidos grasos Omega 3 son buenos, se convertirán en DHA y reducirán la inflamación arterial al igual que bajarán la presión arterial.  Por otra parte, los ácidos grasos omega 6 también son saludables cuando se convierten en ácido araquidónico, pero las cantidades deben mantenerse en las proporciones correctas y en el volumen correcto de consumo.

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    El ciclismo en los Juegos Olímpicos

    En unas semanas se celebrarán los Juegos Olímpicos de Tokio. Con un año de retraso debido a las incidencias provocadas por la COVID-19, nuestros deportistas están ultimando su preparación con el deseo de lograr la gloria olímpica. Pero y tú… ¿estás preparado?. En este artículo te hablamos sobre la historia del ciclismo en los JJOO.

    ciclismo en ruta o ciclismo de carretera

    Los inicios del ciclismo en los JJOO modernos

    Pierre de Coubertin es considerado el “padre” de los JJOO modernos, siendo el principal precursor de los mismos, los cuales se celebraron por primera vez en abril de 1896 en Atenas.

    En esa primera edición, el ciclismo ya tuvo una destacada presencia, ya que se disputaron las pruebas de pista y ruta.

    El ciclismo en ruta, también conocido como ciclismo de carretera, es muy popular y en los JJOO se disputó por primera vez solamente en modalidad de carrera en línea. Como veremos más adelante, en la actualidad también se disputa en modalidad de contrarreloj individual.

    El ciclismo en pista consta de diferentes pruebas que se disputan en un velódromo al que los ciclistas dan vueltas. Existen múltiples modalidades como la velocidad, el madison, el kilómetro, la puntuación, la eliminación, etc.

    La evolución de los JJOO

    Un gran avance en el ciclismo olímpico fue la inclusión de las mujeres en las pruebas de ciclismo en ruta en Los Ángeles 1984, y también en pista en Seúl 1988. Desde entonces mujeres y hombres disputan las mismas pruebas dentro del programa olímpico.

    Salvo en algunos JJOO celebrados a inicios del S XX, tanto el ciclismo en ruta como pista han estado presentes en todas las ediciones celebradas. Fue en Atlanta 1996 cuando se produjo un importante cambio en cuanto a las modalidades que formaron parte del programa olímpico. En Atlanta apareció el Mountain Bike (MTB) y el Ciclismo en ruta en modalidad de contrarreloj individual (CRI).

    El MTB en la actualidad es una de las disciplinas ciclistas más practicadas y su evolución ha sido fulgurante. La primera bicicleta MTB que se fabricó data de finales de los años ’70, en los ’80 se celebraron los primeros campeonatos y fue en los ’90 cuando se popularizó mundialmente. El MTB comprende diferentes modalidades como el descenso y el enduro. La única modalidad olímpica del MTB es el Cross Country (XC). El XC consiste en recorrer un circuito que discurre por caminos y senderos, con subidas y bajadas técnicas, al que los ciclistas tienen que dar vueltas hasta completar la carrera. Normalmente la prueba dura unos 90 minutos.

    La CRI es una prueba de ciclismo en ruta (carretera) que consiste en que el ciclista realiza un recorrido de manera individual mientras es cronometrado, obteniendo la victoria el ciclista que emplea menos tiempo en realizarlo.

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    La Chía: ideal para nuestros batidos proteicos este verano

    Las semillas de Chía son pequeñas semillas que provienen de la Salvia y tienen su origen en América del Sur, específicamente en el centro y el sur de México. La Chía hoy en día es un superalimento famoso en los seguidores de la alimentación saludable. ¿Por qué? Porqué estas diminutas semillas nos aportan múltiples nutrientes: ácidos grasos como omega – 3, omega-6; minerales como calcio, magnesio y boro; proteínas y fibra.

    Receta porridge de coco y chía

    La chía contiene un alto contenido de fibra, soluble e insoluble. La fibra nos ayuda a estar saciados durante más tiempo y regulan el tránsito intestinal.

    Introducir la Chía a nuestra alimentación nos ayudará a proteger nuestro corazón, reducir el colesterol, regular el tránsito intestinal, cuidar tus huesos, aportar antioxidantes…

    ¿Ya tienes claro por qué deberías introducir las semillas de Chía en tu alimentación? Estoy segura que sí, así que hoy te propongo un súper desayuno refrescante y repleto de nutrientes para empezar tus mañanas con mucha energía. Además, fácil y muy rápido de preparar. ¡El tiempo no es excusa!

    Cómo preparar porridge de coco y chía

    Ingredientes:

    • Copos de avena
    • Leche de coco o yogurt
    • Chía
    • Fruta: Elige tu fruta preferida. Intenta elegir fruta de la temporada.

    Elaboración:

    Integra todos los ingredientes en un tarro de cristal (yo reutilizo los de los los yogures, botes de garbanzos…). Simplemente déjalo la noche anterior en el frigorífico para consumir a la mañana siguiente.

    ¡La chía triplica su tamaño en reposo!

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    Etenon Fitness amplía su equipo de colaboradores con Sensei Cubas

    El equipo aumenta sus filas de la mano del atleta, entrenador y divulgador de contenido Sensei Cubas

    Sensei Cubas (Luis García) ficha por Etenon Fitness

    Luis García, más conocido como Sensei Cubas, ya es un miembro más del equipo Etenon Fitness. El atleta, entrenador y creador de contenido online, dejó a un lado su cargo como Policía Municipal en Madrid para poder dedicarse en cuerpo y alma a su pasión: el fitness.

    Palmares de Sensei Cubas

    Tras años de duro entrenamiento, y muchas competiciones ganadas en España, finalmente este 2021 se alzó con el título de Campeón de Europa de Classic Phisique en el Campeonato de Europa de Alicante, convirtiéndose así en Atleta Profesional.

    ¿Quién es Sensei cubas?

    Paralelamente a su labor como atleta y entrenador personal, Luis García destaca y se diferencia del resto por su perfil divulgador. Con un canal de Youtube con 130.000 suscriptores, y un perfil en Instagram con 11.700 seguidores, Sensei Cubas ha sido capaz de crear su propia comunidad online a base de generar contenido audiovisual de calidad a diario. En sus cuentas podemos encontrar recomendaciones para entrenar de la manera más idónea, consejos en nutrición, reseñas de distintos gimnasios españoles… Todo lo que un apasionado del fitness necesita saber, siempre contado desde una cercanía y simpatía que todo aquel que disfrute de sus vídeos podrá apreciar.

    Es por ello que Luis García trabajará de la mano de Etenon Fitness y de los atletas del equipo para darles mayor visibilidad, tanto a su trabajo como al de la empresa: recomendaciones de productos, espacios equipados con el material de la marca, etc. 

    Un nuevo fichaje que Etenon Fitness presenta con gran ilusión, y que se suma al equipo para aportar todos sus conocimientos y experiencias en distintos campos del fitness y la comunicación.

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    ¿Qué es mejor: ir al gimnasio o entrenar en casa?

    Si has llegado aquí queriendo saber qué es mejor, ir al gimnasio o entrenar en casa, mantén la calma que nosotros nos encargaremos de ayudarte y despejar cada una de tus dudas. En este artículo no intentaremos persuadirte, ¡para nada!,
    sino más bien proporcionarte la información relacionada con el tema para que tú seas capaz de elegir qué es lo que se adapta más a tus necesidades y requerimientos.

    Entrenamiento en gimnasio al aire libre

    En los próximos párrafos expondremos aquellas preguntas que deberías hacerte en cuanto a este tema, además de las ventajas y desventajas que poseen las dos opciones. Si deseas decidir de una vez por todas con cuál de estas alternativas quedarte, no vayas a ningún otro lado y disfruta del contenidode este artículo.

    ¿Es mejor ir al gimnasio que entrenar en casa?

    Hoy en día, escoger entre hacer ejercicio en casa o ir al gimnasio, teniendo en cuenta que deben pagarse las correspondientes mensualidades, es una decisión bastante compleja que varía en función de la situación de cada persona. Pero de las dos opciones podemos sacar su lado positivo y su lado negativo, nunca está de más analizarlas con detenimiento antes de ponernos en marcha.

    Por otra parte, debemos tener en cuenta el actual factor Covid: hay personas a las que no les importa y otras que tienen un miedo atroz, por lo tanto, es otro factor importante a la hora de decidir. Si eres de los segundos, casi mejor que entrenes en casa, te sentirás más tranquil@.

    Antes de tomar una decisión, hazte estas preguntas, te ayudarán a despejar tus dudas:

    1. ¿Me da pereza salir a la calle o más bien soy de esas personas que siempre están dispuestas a acudir a cualquier lugar?
    2. ¿Dispongo de la suficiente fuerza de voluntad como para hacerlo varias veces a la semana?
    3. ¿Soy capaz de establecer y cumplir una rutina de ejercicios desde mi propia casa y sin ayuda de nadie?
    4. ¿Necesito motivación extra viendo a más personas entrenar o podré hacerlo yo solo?
    5. ¿Actualmente cuál es mi estado físico?
    6. ¿Cuáles son los objetivos que deseo alcanzar?
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    Sano Godella

    Este mes nos trasladamos hasta Godella, Valencia, para hablar de Sano Godella, un centro especializado en el entrenamiento personalizado de grupos reducidos. Fue inaugurado el pasado mes de Abril, y gracias a su trato tan familiar y cercano, a día de hoy ya cuentan con más de 200 socios activos.

    Sano Godella en Valencia

    ¿Cuándo inaugurasteis el centro?

    Inauguramos el pasado 1 de Abril de 2021.

    ¿Cuántos socios tenéis?

    En la actualidad contamos con 220 socios activos.

    ¿Cómo os definís?

    Somos un centro de entrenamiento enfocado en el entrenamiento personalizado en grupos reducidos.

    ¿Cuál es vuestro punto fuerte?

    Nuestro punto fuerte es sin dudarlo el trato familiar que tenemos con nuestros socios, sin dejar de lado la calidad de los servicios que ofrecemos.

    ¿Tenéis diferentes tipos de cuotas o promociones? ¿Cuáles?

    Trabajamos con diferentes tarifas para poder adaptarnos a las necesidades de nuestros clientes. Nuestra tarifa estándar son 3 días de entrenamiento, 2 enfocados al trabajo de fuerza funcional y 1 día de HIIT.

    ¿Cuál es el precio medio mensual del centro?

    El precio medio mensual son 59 euros.

    ¿Utilizáis las redes sociales para comunicaros con vuestros socios?

    Tratamos de cuidar todas las vías de interacción con nuestros clientes, sin duda las redes sociales son un aspecto importante a tener en cuenta. Sin embargo, creemos que el trato humano es un factor diferencial y tratamos de incidir al máximo en él.

    ¿Cómo son las instalaciones?

    Contamos con dos plantas que se dividen cada una de ellas en dos espacios de entrenamiento. En cuanto al equipamiento, es muy similar en cada una de ellas ya que trabajamos con pesos libres, lo que nos permite adaptar cada sala a lo que cada sesión requiera. Contamos también con 4 racks y elementos de cardio como storm bike, sky air y remo. Podemos decir que el equipamiento es bastante completo.

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    Oss Fitness desembarca en Paraguay

    Cuenta con un fuerte aliado para la distribución de sus productos en el país

    Carlos Ayala, Roberto de la Horra y Rafael Rodriguez

    Oss Fitness sigue expandiendo sus fronteras e implantándose en nuevos países donde ofrecer su maquinaria y su amplio portfolio de productos profesionales. En esta ocasión, ha iniciado la distribución de sus productos en Paraguay de la mano de DLH, una empresa con una destacada trayectoria en la importación y distribución de productos de la construcción en el país. Con su Gerente Roberto de la Horra al frente, serán los encargados de la distribución de todas las marcas y líneas de producto de Oss Fitness en el país sudamericano.

    Además, también se realizará la apertura de un centro oficial RED by Reebok Functional, equipado al completo con material de Etenon Fitness y AllFreeWeight.

    Para apoyar esta implantación en el país, la empresa jienense cuenta con los mejores profesionales del fitness en Paraguay, como Carlos Ayala, más conocido como Porki Ayala, Atleta IFBB Amateur y un reconocido nutricionista y preparador de atletas en Latinoamérica.

    Rafael Rodriguez, Gerente de Oss Fitness, viajó a Paraguay para formalizar el acuerdo para la distribución de sus productos. “Quiero destacar la gran acogida que ha tenido por parte de diferentes estamentos nuestra iniciativa de negocio en el país. Estoy convencido de que empezaremos a ver resultados muy pronto”.

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