La descarga y carga de carbohidratos es un método utilizado desde los años 60, en muchas disciplinas deportivas con el objetivo de conseguir más rendimiento energético y retrasar la fatiga.
En el caso del Fitness o el culturismo, se utiliza para conseguir esa apariencia muscular más plena y densa encima del escenario, con la piel pegada al músculo por el efecto osmótico, creado por el propio glucógeno arrastrando agua al interior de la célula, todo mediado por el efecto “supercompensatorio”, es decir, que la célula sea capaz de almacenar más glucógeno de lo normal, hasta 3 veces más.
La recuperación de las reservas de glucógeno tras la realización del ejercicio físico es un proceso lento que puede llevar de 24 a 72 h según las pérdidas producidas. La velocidad de resíntesis del glucógeno es máxima en las 2 primeras horas tras finalizar el entreno o ejercicio físico. El proceso de resíntesis glucogénico podría acelerarse por la ingestaón simultánea de hidratos de carbono más proteína o hidratos de carbono con aminoácidos, siendo ideal tomar solo terminar el entrenamiento una mezcla de Glycodex Amix, amilopectina, dextrosa, maltodextrina, etc… (1 g/kg) + aislado de suero leche como Iso HD90 Amix o hidrolizado (0,5 g/kg), o bien aminoácidos en forma libre como MAP amino powder Amix (1g x cada 10kg de peso)
Existen 3 técnicas de descarga, carga y supercompensación, con sus respectivos nombres de sus investigadores y creadores, vamos a analizar cada una de ellas. (más…)
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